HOT ! 【美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER PIERRE HERME MACARON ピエール・エルメ マカロン | 旭屋出版

PIERRE HERME MACARON ピエール・エルメ マカロン | 旭屋出版。ピエール・エルメが教える ヴィエノワズリー | 旭屋出版。Homemade recipe -Moelleux Chocolat à la Framboise- | ニュース。10年前にフランスで購入したピエールエルメ氏のレシピ本になります。写真にある表面小傷ありますが、除湿ケースに入れ保管していたので状態は綺麗で劣化ありません。料理専門書サイトでは11000円で販売されているので、お買い得と思います。料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。【商品説明】パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらを ピエール・エルメが現代風に再構築している。掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。édition: Martiniere 社288ページフランス語2011年刊行サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cmISBN:978-2-7324-4220-4。送料無料 ピエール・エルメ・パリ マカロン15個詰合せ メーカー直送 の。洋書 ANDY WARHOL CAMPBELL'S SOUP BOXES。Franck Michel Délicieux Caprices 洋書。洋書 The Ultimate Sneaker Book TASCHEN。ESALEN COOKBOOK (洋書）エサレンクックブック。【洋書】BIBLIOMETRICS AND CITATION ANALYSIS。1937年　雰囲気たっぷりの植物画が満載のチェコの高山植物図鑑　希少。Harry Potter 英語版 全7巻セット外箱付き。Mustang Fifty Years 洋書 写真集。500 yıllık Osmanlı Mutfağı 洋書 料理本